台灣是海島型國家,在四面環海的亞熱帶氣候下,平均相對溼度在80%左右,溫暖溼度高,這樣的環境成為過敏原溫床;加上溫差大,使得大人、小孩哈啾哈啾的狀況遠高於歐、美等國。尤其在季節交替時,更容易出現發癢、紅腫、脫皮…等狀況,除了身體有可能正處在慢性發炎狀態,生活的環境、飲食都是會讓我們產生這些過敏不適的狀況。國人十大過敏食物排行榜,第一名就是「蛋白」,其次依序為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。值得注意的是,雖然我們都知道多吃天然蔬果是有益健康的,但統計發現,國人對於蔬果也會產生過敏反應,前三大過敏蔬菜排行為:竹筍、青椒、芋頭;前三大過敏水果為:奇異果、櫻桃、鳳梨。

另外,食物的烹煮方式與過敏也有關係,例如:花生,一般多用水煮或燉湯,這類烹飪方式會破壞花生中的蛋白質,比較不會過敏,反之,花生醬就較易引起過敏。

營養師ANN也建議大家平日攝取食物要少量多變化,不要天天吃一樣的食物,這樣也能減低過敏機率,若是食物誘發的過敏,先停吃幾星期或幾個月,待症狀減輕舒緩,再慢慢少量恢復吃這些食物。若是情況沒有改善,還是要去尋求專業醫生檢查,比較安心唷!
除此之外,生活環境品質的維護和規律的作息也都會增加身體的保護力喔!