葉黃素大補帖！
ANN營養師教你怎麼挑

現在的人上班看電腦，下班看電視、手機，24小時3C產品不離身，就連小朋友也成天黏著螢幕不肯放手，導致國民近視年齡層逐漸下降，俗話說眼睛是人的靈魂之窗，在這樣的習慣下，小心健康一去不復返，如何保養眼睛已是現代人的必備課題！

說到護眼一定會想到「葉黃素」，近年來市面上的葉黃素產品越來越多！但葉黃素到底是什麼你真的夠了解嗎？今天ANN營養師就來告訴你有關葉黃素的大小事，讓你了解怎麼挑出最適合自己的葉黃素唷！

目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素（一組植物中發現的天然的脂溶性色素）中，葉黃素就屬其中一種，屬於光合色素，親脂性高且不溶於水；葉黃素與玉米黃素是共同存在的，所以在許多有添加葉黃素成分的產品裡同樣也會看見玉米黃素唷！兩者存在於橙黃色蔬果、花朵、綠色蔬菜或藻類中，而葉黃素可將吸收的光能傳遞給葉綠素A，也是眼睛黃斑部中重要的植物色素。

1.幫助吸收藍光/紫外線：

眼睛在接收光線產生視覺時，會根據光線來源的不同帶來大小程度不同的傷害，葉黃素即可幫助保護眼睛降低光害，若葉黃素濃度不足，長期下來就會影響眼睛的健康。

2.維持身體健康：

除了提升眼部保護力維持眼睛的晶亮以外，葉黃素在整體健康上也有美妍與維持人體強健的幫助，有益認知功能與改善記憶力，均衡攝取也能預防身體疾病的產生。

葉黃素主要功能為保養眼睛，對於需要長時間用眼的族群相當適用，例如上班族、學生族、低頭族或是中高齡族，若用眼過度沒有適當的保養與休息可能會造成眼睛乾澀、夜盲等等症狀唷！

怎麼補充葉黃素？

因人體無法自行合成葉黃素，因此可以從綠色植物或是花朵中攝取，但現代人外食居多，重油重鹹的習慣下無法攝取足夠的葉黃素，所以近年來越來越多人購買葉黃素產品做額外保養，其中金盞花是目前含有葉黃素與玉米黃素最豐富的植物，因此是最多被拿來萃取提煉葉黃素和玉米黃素的成分之一。

葉黃素在體內調理、發揮作用需要經過一段時間，通常在使用2-4個月後會有明顯效果，需有耐心的補充；研究顯示每日6-10mg的葉黃素比起短時間大量補充的效果會來得的更好，但要注意食用的劑量，根據衛福部規定每日不可超過30mg，所以在挑選產品時記得看清楚每顆的標示劑量再食用，市面常見的葉黃素保健品型態可分為兩種：

1.酯化型：

另稱葉黃素酯，結構中含有脂肪酸，分子量較大，通常需搭配油脂經消化酵素作用後才較好被人體吸收，建議在飯後食用，可利用食物的油脂幫助葉黃素吸收唷！

2.游離型：

游離型是酯化型的改良版，因為脂肪酸結構被去除後，轉化成小分子的游離型態，較快被腸道吸收提供人體利用，也不需另外搭配油脂食用，因為晚上人體代謝速度會比較慢，所以白天吃效果會更佳。

購買產品時選擇頂尖的萃取技術與安全的來源認證

3.營養師推薦FloraGLO®葉黃素：

FloraGLO®為美國公司出產，成分來自天然的金盞花，從原料到萃取技術都經過美國FDA、GRAS、HACCP、ISO22000等多項國際認證，採用超微粒釋放的頂尖技術，萃取出游離型葉黃素，分子結構與天然食物相同，且擁有內外層保護作用，吸收率佳也可安心食用。

(美國FloraGLO®原廠授權商標)

4.添加有效複方：

因人體酵素分解有限，若單吃葉黃素可能會使身體專注分解葉黃素，而讓其他營養成分吸收受影響，所以另外添加複方除了可以讓葉黃素效果加乘，也能維持人體最重要的營養均衡。推薦添加複方有：山桑子、DHA、蝦紅素、決明子、Q10，及抗氧化物維生素C、E等。

補充葉黃素其他注意事項：

1.不建議與β-胡蘿蔔素一起使用，因成分的相互競爭會影響葉黃素的吸收效果。

2.每日不超過30mg，過量會使人體造成負擔。

3.若攝取葉黃素後發現皮膚變黃，只要減少攝取劑量，變黃現象就會逐漸消退。

4.有在服用藥物者，請先諮詢醫師或藥師。

現在正在用3C產品看這篇文章的你，是否也了解到了葉黃素的重要性了呢？現代生活已經脫離不了3C產品了，眼部保養比你想像的更加重要，挑選商品時除了確認標示劑量與食用方法，別忘了選擇來源安全和有通過認證的產品，才能讓你吃得安心健康又有感喔！

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