提升保暖力不只薑母鴨,5類食物好過冬!

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冬天不怕冷,這5類食物提升體內保暖力!

冬季來臨,陰雨綿綿,氣溫驟降,你是不是手腳冷吱吱、待在被窩不想動?或是本身體虛免疫力差?因天氣寒冷,更容易發作、生病?

其實只要吃對營養素,促進體內血液循環及免疫力,幫您身體由內而外暖起來,冬天不再「凍每條」、易破病! Ann營養師今天推薦大家冬天多補充這5類食物,趕快推薦身邊的親朋好友,冬天不只薑母鴨~這些食物也可以幫助你暖身過冬季喔!

 

 

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1. 提升免疫-維生素D

維生素D也被稱為「陽光維生素」,因為它是人體唯一可以通過皮膚日照所獲得的營養素,除了幫助鈣質吸收、預防骨質疏鬆症外,多項研究也證實維生素D有助於調節免疫系統,增強自身抵抗力,尤其近年新冠肺炎疫情嚴峻,在這天氣冷颼颼,容易感冒的季節中,不妨多曬曬太陽提升自身保護力吧!

不過曬太陽也有小技巧~一天中最佳的照射時間為上午10:00至下午15:00,一次大約10-15分鐘,每天一次就足夠;但是曬太陽時,若是隔著玻璃、全身包緊緊或是塗抹防曬,那您則無法補充到維生素D喔!待辦公室的上班族,這時可透過平時多攝取富含維生素D的食材來做補充,如深海魚類、動物肝臟、蛋黃、奶品、魚肝油、酵母、曬過太陽的木耳蘑菇等,都是良好的維生素D來源。

 

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2. 保暖四肢-維生素E

脂溶性維生素E具有抗氧化的作用,同時也是血管擴張劑,防止膽固醇阻塞血管,降低腦中風、心臟病等心血管疾病的發生,有助於四肢血管循環暢通,改善手腳冰冷。

富含維生素E的食物,包括堅果類,如花生、葵瓜子、白芝麻、杏仁等)、橄欖油、芝麻油、菠菜、紅椒等。

 

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3. 血液循環-辛香料

想要促進體內血液循環、新陳代謝~多多運用各式辛香料入菜就對了!像是生薑、辣椒、蒜頭等,可以散熱祛寒、提高體溫;咖哩中使用的薑黃、黑胡椒等,有助於體內血液循環,提升新陳代謝;此外肉桂中所含的類黃酮,是最好的抗氧化劑,抗發炎的能力非常好,具有促進生熱的功效,能夠提升體溫,加速新陳代謝,喝咖啡或牛奶時可搭配做添加。

 

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4. 熱量補充-蛋白質

蛋白質影響著身體細胞、組織組成,包含對抗外來病毒的抗體,也需要由蛋白質合成,所以蛋白質攝取不足,也會造成免疫功能下降及身體虛弱畏寒。

優質蛋白質來源,包含豆干、豆腐、牛肉、豬肉、魚、蛋、牛奶等,燉湯時搭配促進血液循環的辛香料做料理,保暖效果更加分。

 

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5. 防寒補血-含鐵質

體內血紅蛋白擔負著運送體內氧及產能的重大任務,而鐵又是製造血紅蛋白的重要材料,所以缺鐵時,會使血紅蛋白無力運氧及產生能量,當體內所產生的熱量供不應求時,人自然會畏寒怕冷。

富含鐵的食物包含紅肉類(牛肉、豬肉)、蔬菜類中的紅莧菜、紅鳳菜、紫菜或是黑芝麻等,但植物性鐵不易被人體吸收,若搭配富含維生素C的食材,可增加其鐵質吸收率,所以飯後可來點芭樂、柳丁、橘子、奇異果,這類水果都有豐富的維生素C幫助鐵吸收。

 

以上食物都是Ann在冬天時會特別搭配使用的食材,幫助由內而外調整體質,寒冬也可以保持身體暖呼呼喔!

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