喝茶反而會便秘！？ 靠這4大成分擺脫肥胖時代

肥胖是一種慢性疾病，當BMI≧24為過重，≧27為輕度肥胖，＞30為中度肥胖，35以上則是重度肥胖，隨著指數升高，糖尿病、高血壓、心血管疾病、慢性肝病及肝硬化等等疾病便隨之而來，大大增加罹患的風險。

根據國民健康署統計，台灣45歲以上的國民已經超過50%以上有過重與肥胖的問題，在這個越來越重視健康與體態的現代，許多人開始健身、改變飲食，甚至是購買營養品，補足生活的所需營養。

而說到代謝與燃脂最常被提到的就是茶類了，適當的飲茶可以清火解膩，還能達到改善便秘的效果，茶類中富含兒茶素能分解脂肪，助於體內消耗熱量；而紅茶、烏龍茶中的多酚也能抑制油脂吸收，促進脂肪排出。

有許多人因為不喜歡索然無味的白開水，就會飲用無糖茶類代替每日的水分攝取，想說能夠一邊品嘗茶香一邊補水，還可以幫助代謝，不過這個想法是完全錯誤的喔！

茶類中含有單寧酸，又稱為鞣酸，當單寧酸與蛋白質和醣類衍生物結合後，會對腸道黏膜產生收斂作用，因此過量飲茶反而會減緩腸胃蠕動的速度，進而造成便秘！

另外針對品嚐口味的不同，有些人喜歡泡濃茶喝，熱水除了會加速單寧酸的釋放，當茶色較深且品嚐起來有酸澀味，則代表茶中已釋放了大量單寧酸，應酌量飲用以免加重便秘症狀。

手搖飲當道，現在手搖杯也是許多人的日常小確幸，更別說溫度過盛的夏日了，每日一杯早就不足為奇，但小心冰飲容易使腸胃功能紊亂，長期下來會使新陳代謝率下降，造成腸胃的負擔外還更容易發胖喔！

建議包含在一天所需1600~2000ml的水分攝取中，可以飲用約600ml左右的茶類，濃度適宜並且減少喝冰飲的頻率，才是較適當且健康的唷！

因為忙碌而無法攝取足夠營養、定時運動，上班還可能久坐的關係，使得便秘+變胖通通來！

許多人就會選擇省時又省力的保健食品，一來可以簡單補足所需營養，二來可以調整體質，幫助身體健康，可是市面商品這麼多，根本就不知道哪些成分有什麼作用，今天Ann營養師就來介紹保健食品中對燃脂代謝有幫助的幾樣常見成分吧！

茶花皂苷

茶花皂苷的來源可以追朔至日本，在日本京都藥科大學研究多年後發現可從茶花的花蕾中萃取出的一種天然物質。

茶花之中的含水量高達84%，另外16%是多種營養物質，其中就包含了大量蛋白質、茶多酚、碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質類等豐富營養素。

茶花皂苷主要作用能降低脂吸收，保護腸胃健康，因此不僅拋開了飲茶過量的傷胃、咖啡因含量高、失眠等問題，也保有多種有益作用，也因為多種營養素以及豐富的含水量被廣泛運用至保健食品、美容產品中。

蔬果酵素

當你在網路查詢代謝、排便的保健食品時，最常出現的就是「酵素」這個成分了。

酵素是人體維持生命的重要營養之一，酵素的種類有上千種並發揮各自不同的作用，我們可以先簡單分為兩大類，分別是「代謝酵素」與「消化酵素」，這兩大類酵素人體會自行生產，他們在體內負責消化分解食物並且幫助腸胃代謝的作用，但隨著年齡升高，酵素的生產量則會慢慢減少。

另外一種「食物酵素」則是需要從肉類或蔬果中攝取，而保健食品的酵素通常就是添加食物酵素，並且多為水果萃取，例如：鳳梨酵素、木瓜酵素等等。當身體生產不足、消化負擔過大、狼吞虎嚥時，補充蔬果酵素是能夠有效幫助身體消化並且代謝的。

薑黃素

薑黃是中藥裡常用的藥材之一，由薑黃中萃取的特定物質「薑黃素」其相關研究文獻已累積超過1700篇，擁有百年的歷史；薑黃素除了可以健胃、增強防護力還能夠幫助抑制食慾，且促進分解，並達到代謝平衡。

雖然薑黃好處多，但因為薑黃可能對藥物成分有交互影響等原因，特定人群還是要注意避免食用如：膽功能異常、服用藥物中、貧血、手術前後、懷孕、哺乳及15歲以下孩童等要避免食用，建議每日180mg~2000mg即可，不宜食用過量，以免造成噁心、腹瀉、嘔吐等副作用唷！

菊苣纖維

菊苣纖維又稱為菊糖，可以從大蒜、韭菜、小麥、洋蔥等取得，不過大部分的菊苣纖維還是由菊苣萃取而來，屬於水溶性纖維的一種並且不被人體消化吸收，因為是腸道中好菌的營養來源，可以幫助益菌生長以及增加益菌數量，因此常被用來增加食品中的膳食纖維。

菊苣纖維與纖維素的功用類似，能促進腸胃蠕動預防便祕，且能夠減緩胃排空的速度使食慾降低，促使減少熱量攝取並達到減肥效果，此外還有促進吸收鈣質、使身理機能平衡等多種益處。

有些人會對菊苣纖維過敏，並且過量可能會使腸胃脹氣、腹瀉等副作用，因此若有過敏體質者請先諮詢醫生，並且建議每日攝取量1～4克左右即可。

提醒大家想要擺脫肥胖維持苗條身材，除了平常的保健食品輔助保養以外，還是需要靠健康的生活習慣去維持，每週建議最少運動2-3次，並且每次超過30分鐘，一日補足所需水量使代謝穩定，才能更有效達成理想的好體態唷！

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